東京人 2026年12月号

東京人2026年12月号　特集「読んで、語って、やっぱし日本酒！」

日本酒は、飲むだけでなく、読む楽しみ、語る楽しみがある。そんな「東京人」ならではの切り口で、日本酒の魅力を紹介。お酒を飲まない方も楽しめる対談やエッセイから、東京の酒蔵、酒場、発酵ペアリングまで、知識と実用を兼ねた特集です。

表紙・「えんらい」にて、杯を交わす太田和彦さんと林家正蔵師匠。(撮影・松村隆史)

3
December　2026　no.512 contents

12
特集　読んで、語って、やっぱし日本酒！
写真・牧田健太郎

16
［対談］太田和彦×林家正蔵
酔っ払いの細やかなる美学　文・金丸裕子、写真・松村隆史

26
風情までもがつまみになる　古典酒場の誘惑
文・倉嶋紀和子、写真・下田知仁

34
吉田健一と酒　酒を飲むのが本質的には精神の領分に属する　文・岡崎武志

40
ブックガイド　名作の背景に日本酒あり　文・金丸裕子

46
へべれけの酒、繊細な酒　文・スズキナオ、絵・とみこはん

48
部屋で、晩酌　文・ツレヅレハナコ、絵・とみこはん

50
新進気鋭の燗つけ師参上　つきや酒店　文・坪田三千代、写真・中本浩平

54
［東京の酒蔵巡り］
（1）東京港醸造　次世代の酒をめざすマイクロブリュワリーの挑戦
文・齊藤素子、写真・よねくらりょう
62
（2）田村酒造場　歴史に吹き込む新風　地酒文化を東京に
文・沖村かなみ、写真・牧田健太郎　￥
70
（3）石川酒造　食用米からうま味を凝縮、MRIを活用した酒造りとは？
文・坪田三千代、写真・牧田健太郎

78
ザ・キタノホテル東京　発酵同士の好相性　日本酒とチーズの饗宴
文・齊藤素子、写真・よねくらりょう

88
熊本と石川を日本酒で応援！
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4
お涼の”問う今日”生活　TO-KYO Life（3）
美術館に人が押し寄せているのはなぜだろう？　文・坂口涼太郎、絵・三好愛

６
江戸洒脱（3）村雨辰剛が巡る、名工の技　江戸木版画　ナビゲーター・村雨辰剛

92
曇天記　（218）　嵩があるだけで軽いです、雲みたいに
文・堀江敏幸、写真・鈴木理策

94
どこにでもある、ここだけの家　（3）　昭和の記憶が息づく、路地のある暮らし
大森ロッヂ（大田区大森西）　文・大谷優子、写真・栗原論

102
［単発読み物］
聖徳記念絵画館の巨大壁画をめぐる物語　文・今泉宜子

100　バックナンバー／定期購読
111　東京人増刊号／都市出版の書籍

112
［Close up TOKYO］
Interview　　丸山舞子、中西祥子、中窪康喜（東日本旅客鉄道）
114
Books　本　書評同人　尾崎世界観　小川公代
117
今月の東京本
118
今月の本屋さん話　（３）　紀伊國屋書店新宿本店
119
Words　あの日見聞録　（３）　あの頃は、かわいかった
文、写真・モモコグミカンパニー

120
Culture　映画・美術・舞台・古典芸能・街
123
Information

124, 125
［東京点画］
生湯葉シホ「花火ごときに」
谷川隆次「映画は「こはぜ」のように」

126
東京つれづれ日誌　（198）　三田村鳶魚の碑を求めて甲州へ　文・川本三郎

130
編集後記、次号予告